Menu cenone di San Silvestro 2021

MENU DI CARNE

Carpaccio di Angus con verdure di stagione e scaglie di grana
Lenticchie della tradizione

Strigoli con salsiccia, carciofi e formaggio di fossa
Tagliatelle con crema di zucchine, pancetta croccante e granella di pistacchi

Tagliata di manzo con tris di salse
Patate al forno

Semifreddo all’amaretto con salsa al caramello

Dalla cantina:
Lacrima di Morro d’Alba (cantina Mancinelli)
Verdicchio classico di Jesi (cantina Mancinelli)
Calice di spumante, acqua e caffè

55,00 €


MENU DI PESCE

Carpaccio di pesce spada agli agrumi
Tonno affumicato con crudités di verdure
Salmone marinato al pepe rosa
Mazzancolle al sale grosso e profumo di timo
Lenticchie della tradizione

Gnocchetti al nero di seppia con asparagi, spigola e pomodorini
Millefoglie al profumo di mare

Filetto di orata in crosta di patate
Bistecca di pesce spada
Verdure alla griglia

Semifreddo allo zabaione e salsa mou

Dalla cantina:
Verdicchio classico (cantina Mancinelli)
Prosecco Val d’Asolo (cantina Sandrin)
Calice di spumante, acqua e caffè

65,00 €


TAVERNA DEL GHIOTTONE TEL.0721808102



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Menu cenone di San Silvestro 2021 Ristorante Ghiottone
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