Il nostro menu


Antipasti freddi di pesce

Salmone marinato al pepe rosa ed erbe aromatiche

Alici marinate con cipolla di Tropea

Tonno affumicato e crudità di verdure

Insalata di mare

Salamino di polpo e salsa di olive

Composizione di antipasti freddi



Antipasti caldi di pesce

Guazzetto di cozze e vongole

Bombolini alla fanese

Mazzancolle sale e timo

Zuppa di ceci e vongole

Polenta al ragù di mare

Composizione di antipasti caldi

Composizione di antipasti caldi e freddi



Primi di pesce

Paccheri alle canocchie

Tagliolini allo scoglio

Gnocchi gamberi e zucchine

Spaghetti alla carbonara di mare

Passatelli porcini, gamberi e pendolini

Passatelli allo scoglio

Tagliatelline al nero di seppia con spigola e pomodorini

Paccheri all’astice

Penne alla vodka

Crêpes al profumo di mare

Strigoli all’amatriciana di canocchie



Secondi di pesce

Grigliata dell’adriatico

Spiedini di calamari e gamberi

Frittura di calamari e gamberi

Frittura mista

Filetto di orata in crosta di patate

Tagliata di tonno con semi di sesamo e aceto balsamico

Rombo al forno

Orata o spigola al forno

Brodetto alla fanese (su ordinazione)

Grigliata di crostacei



Antipasti di carne

Tagliere di salumi nostrani e piada

Fesa di Black Angus marinata con verdure di stagione 

Gran piatto vegetariano

Antipasto del Ghiottone

Olive all’ascolana

Verdure fritte 

Degustazione di formaggi con miele e confetture



Primi di carne

Spaghetti fossa, pepe e pancetta croccante

Passatelli porcini, pendolini e pancetta

Tortellini alla boscaiola

Gnocchi speck e spinaci

Strigoli salsiccia, zucchine e zafferano

Ravioli burro e salvia



Secondi di carne

Filetto al pepe verde e senape

Filetto ai ferri

Filetto ai porcini

Tagliata di manzo con rucola, pendolini e grana

Tagliata di manzo ai porcini e fonduta

Tagliata radicchio e noci

Cotoletta di pollo
 


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